دراسة تحذّر من غسل الدجاج النيء

90% من الناس يغسلون الدجاج اعتقاداً منهم أن ذلك يقضي على البكتيريا مثل السالمونيلا

حذّرت دراسة أمريكية من غسل الدجاج النيء قبل طهوه، لأن ذلك قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا.

وذكرت شبكة "فوكس نيوز" الأمريكية، أن الباحثة جنيفر كينلان، أجرت دراسة بالنيابة عن وزارة الزراعة الأميركية، وقالت إن 90% من الناس يغسلون الدجاج اعتقاداً منهم أن ذلك يقضي على البكتيريا مثل السالمونيلا.

غير أنها حذّرت من أن غسل الدجاج النيء يزيد في الواقع من انتشار البكتيريا حول الدجاج، وقالت هذا لا يقضي على البكتيريا، لا يقتلها ولكن ثمة احتمال يأن ينشر بكتيريا تعرف بـ"أيروسوليزاسيون".

ونصحت وزارة الزراعة الأمريكية، بعدم نقع الدجاج بالخلّ أو مسحه بالحامض، ودعت إلى تنظيف السكاكين وألواح التقطيع جيداً ومنع مساس الدجاج النيء بأطعمة أخرى.

معلومة غريبة
يعطيك العافية

ما عرف دراسة صحيحة ام خطا

بارك الله فيك و زادك الله في العلم ليستفيد منه الناس

الحمد لله طول عمرنا نغسله..اجل كيف ؟ نطبخه بدون غسيل ؟؟

شكلهم يستهبلون!

» دراسة: المكسرات وزبدة الفول السوداني تقي من أورام الثدي
» مقلوبة الدجاج الملوكي
» شاورما الدجاج بالزيتون
» إصابة طالب في أول أيام دراسة بمدرسة خاصة
» دراسة: تناول وجبة الغداء على المكتب يزيد الإنتاجية