ريزوتو الجمبري
الوصف:المقادير
1 كيلوغرام جمبري مقشر ومغسول
5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 علبة فطر شرائح مغسول ومصفى
1 كيلو غرام طماطم مقشر ومفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة طماطم كاشب
1/4 كوب شطة حارة
2 كوب مرقة دجاج محضرة من مكعب مرقة دجاج
ملح حسب الرغبة
فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
1/2 ملعقة من كل من بابريكا، زعتر بري وقرفة مطحونة
زيتون أخضر للزينة
1عبوة مكرونة مسلوقة ومصفاة
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة، أقلي الجمبري على نار قوية حتى يتحمر قليلاً ، دعيه جانباً
إقلي البصل والثوم والفطر قليلاً بالزيت المتبقي، ثم أضيفي باقي المكونات المذكورة ما عدا المعكرونة،
أطبخي حتى تحصلي على صلصة متماسكة
أضيفي المكرونة المسلوقة والجمبري مع التقليب المستمر لعدة دقائق
غطيه و أطبخي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
ضعيه بطبق التقديم وزيني بالزيتون الأخضر، وبالهناء والعافيه!
وصحتين وعافيه
اليومية
