معكرونة مع القرع المحمّص وصلصة الزبدة والقصعين

المكوّنات

1 وحدة متوسطة أو 700 غ مناليقطين

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة طعام أو 15 مل من الزيت النباتي

6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

2 وحدة متوسطة أو 50 غ من البصل الأبيض الصغير٬ مقطّعان ناعمين

2 ملاعق صغيرة من المريمية المجففة المسحوقة

½ كوب أو 125 غ من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

1 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

1 رزمة أو 450 غ من معكرونة التاغلياتيل

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

طريقة التحضير

يُقصّ القرع إلى مكعّبات صغيرة بقياس 1 سم ويُرشّ ويُغطّى بالملح والزيت النباتي.
يُحمّص في الفرن لمدّة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً بعض الشيء.
في مقلاة كبيرة، تُذوّب الزبدة وتُضاف أكواز البصل الصغيرة وتُقلى حتى تلين.
يُضاف القصعين والماء الساخن ومرقة الدجاج ماجي والقرع المحمّص وتُخلط جيّداً لتمتزج المكوّنات.
تُضاف جوزة الطيب ويُرفع القدر عن النار.
في هذه الأثناء، تُطهى المعكرونة في المياه المغلية حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتُعاد إلى القدر الفارغ.
تُخلط المعكرونة المطبوخة وتُغلّف بالصلصة وتُقدّم فوراً.

يالله من بيسوويها ويعزمنآ...هع
يسلمو الغلا ع الوصفة اللذيذة
تسلم الأيآدي

يمي يمي

الله يعطيك العافيه ع الوصفه
لاهنت ونتظر الجديد

ألف شكر لك
عوآآفي