منتديات قطر العز sf-sf.roo7.biz
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات قطر العز
إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى
فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل

منتديات قطر العز sf-sf.roo7.biz

المنتدى ليس بعدد اعضائه ،، بل بترابط اعضائه كأسرة واحده.
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
Like/Tweet/+1
Like/Tweet/+1
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» دورة الأمان الصناعى والسلامة المهنية وهندسة البيئة(بروتيك)
السبت يناير 02, 2016 12:25 am من طرف م.هبه

» دورة رفع كفاءة المحاسب في الأجهزة والدوائر الحكومية (Protic For Training )
الخميس ديسمبر 31, 2015 10:34 pm من طرف انوش الشريره

» دورة المخزون السلعى الراكد وعلاج مشكلاته والمهارات الأساسية لجرد المخزون(بروتيك)
الأربعاء ديسمبر 30, 2015 11:23 pm من طرف م.هبه

» دورة الرقابة على تشغيل البيانات المحاسبية وتدفقها بين الإدارة المالية ‏والحاسوب (Protic For Training )
الأربعاء ديسمبر 30, 2015 10:18 pm من طرف انوش الشريره

» دورة مهارات الصياغة الإحترافية للرسائل الإعلامية وفنون التقديم والعرض المبهر (Protic For Training )
الثلاثاء ديسمبر 29, 2015 12:21 am من طرف انوش الشريره

» دورة تأهيل المستشار القانوني وإدارات الشؤون القانونية(بروتيك)
الإثنين ديسمبر 28, 2015 10:24 pm من طرف م.هبه

» دورة تأهيل المستشار القانوني وإدارات الشؤون القانونية(بروتيك)
الإثنين ديسمبر 28, 2015 10:23 pm من طرف م.هبه

» دورات الهندسة لعـام 2016 م(بروتيك)
السبت ديسمبر 26, 2015 11:33 pm من طرف م.هبه

» دورات البيئة لعـام 2016 م (protic for training )
السبت ديسمبر 26, 2015 8:41 pm من طرف انوش الشريره

ديسمبر 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



Like/Tweet/+1
Like/Tweet/+1
Like/Tweet/+1

شاطر | 
 

 أطباق متنوعة من المطبخ الهندي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قطر الندى
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 697
نقاط : 813
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/09/2013

مُساهمةموضوع: أطباق متنوعة من المطبخ الهندي   الجمعة سبتمبر 27, 2013 6:24 pm


تمتعي بأشهى أنواع الكيك
أطباق متنوعة من المطبخ الهندي

أطباق متنوعة من المطبخ الهندي أطباق متنوعة من المطبخ الهندي أطباق متنوعة من المطبخ الهندي هل جربت أن تقدمي لأسرتك أطباقا من المطبخ الهندي الساحر؟ إذا كانت إجابتك «لا»، فإليك سيدتي أطباقا شهية ومتنوعة من المطبخ الهندي مكونة من شيش الكباب بالفلفل والزنجبيل والأرز بالقرفة والحبهان والقرنفل والدجاج بالكاري وحليب جوز الهند.
شيش الكباب على الطريقة الهندية
المكونات
- كيلو جرام لحم مفري ضاني.
- بصلتان مقطعتان قطعا صغيرة.
- نصف كوب أوراق نعناع طازجة مقطعة جيدا.
- نصف كوب كزبرة طازجة مقطعة.
- ملعقة كبيرة معجون زنجبيل.
- ملعقة كبيرة معجون فلفل أخضر.
- ملعقتان صغيرتان كمون مطحون.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة.
- ملعقتان صغيرتان بابريكا.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقتان صغيرتان «ملح».
- ربع كوب زيت نباتي.
- أسياخ شي خشبية (انقعيها في الماء لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام حتى لا تحترق).
طريقة الطهي
- امزجي اللحم مع البصل والنعناع وأوراق الكزبرة ومعجون الزنجبيل ومعجون الفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والملح، وقلبي جيدا حتى يتجانس المزيج، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- شكلي مزيج اللحم المفري على هيئة أصابع حول الأسياخ الخشبية، ثم ضعيه بالثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.
- سخني الشواية لدرجة حرارة عالية.
- ادهني الشواية بالزيت، ثم ضعي فوقها أسياخ شيش الكباب، واتركيها لمدة 10 دقائق لكل جهة، أو حتى تنضج
تماما وتتحول للون الذهبي المائل
للبني.
الأرز البسمتي على الطريقة الهندية
المكونات
- كوب ونصف أرز بسمتي.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- عود قرفة.
- حبتا حبهان.
- عودا قرنفل.
- ملعقة كبيرة من الكمون غير المطحون.
- ملح (حسب التذوق)
- كوبان ونصف ماء.
- بصلة صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة.
طريقة الطهي
- انقعي الأرز في كمية كافية من الماء لمدة 20 دقيقة، ثم سخني الزيت في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي عود القرفة والحبهان والقرنفل والكمون في الزيت الساخن، وقلبي المكونات لمدة دقيقة، ثم أضيفي البصل، وقلبي مرة أخرى حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي المائل إلى البني.
- أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء إلى مزيج البصل، وقلبي لعدة دقائق حتى يجف الأرز تقريبا.
- أضيفي الماء والملح إلى المزيج، وعندما يغلي الماء غطي وعاء الأرز واخفضي درجة الحرارة، واتركي الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- أخرجي عود القرفة والحبهان والقرنفل من الأرز، ثم قدميه في الحال.
طبق الدجاج بالكاري
على الطريقة الهندية
المكونات
- 8 أنصاف صدور دجاج غير مخلية.
- ملح وفلفل (حسب التذوق)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلتان مقطعتان لأرباع.
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع جيدا.
- ملعقة صغيرة ثوم مفري.
- ملعقة كبيرة كاري.
- عبوة صوص طماطم (حوالي 425 جراما)
- عبوة حليب جوز الهند (حوالي 280 جراما)
- 4 حبات قرنفل.
- 4 حبات حبهان.
- عود قرفة.
طريقة الطهي
- اغسلي صدور الدجاج جيدا، ثم صفيها من الماء الزائد، وتبليها بعد ذلك بالملح والفلفل.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيها قليلا حتى تتحول للون البني، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبا.
- ضعي البصل في نفس المقلاة إلى أن يطرى قليلا، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم، وقلبي قليلا حتى تتصاعد رائحة المزيج العطرة، ثم أضيفي الكاري.
- أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة، ثم أضيفي صوص الطماطم وحليب جوز الهند والقرنفل والحبهان والقرفة والملح، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
- غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة قليلا، واتركي المزيج على النار حتى تنضج صدور الدجاج تماما.
- قدمي صدور الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض أو الأرز على الطريقة الهندية.
*/ تمتعي بأشهى أنواع الكيك

كيك بالجبن الكريمي

المكونات
- 3 أكواب جزر مبشور.
- 2 كوب دقيق منخول.
- 2 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 4 بيضات.
- كوب ونصف الكوب زيت نباتي.
- ملعقة وربع صغيرة فانيليا.
- عبوة عصير أناناس بالقطع.
- ثلاثة أرباع كوب عين جمل مجروش.
للتزيين
- 3 أكواب ونصف سكر مطحون.
- حوالي ربع كجم جبن نوشاتيل الفرنسي.
- نصف كوب زبد طري أو سمن.
- ملعقة صغيرة وربع فانيليا.
- كوب عين جمل مجروش.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية، ثم ادهني صينية بقليل من الزبد، وانثري عليها القليل من الدقيق.
- امزجي الدقيق مع البيكينج باودر والبيكينج صودا في وعاء واتركيه جانبا، ثم امزجي الجزر المبشور مع السكر والملح والقرفة في وعاء آخر، ثم أضيفي البيض والفانيليا وعين الجمل والأناناس والزيت، وأخفقي المزيج جيدا بمضرب البيض حتى يذوب السكر.
- أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الجزر وقلبي برفق حتى يتجانس المزيجان.
- ضعي خليط الكيك في الصينية المدهونة، وأدخليها الفرن، واتركيها لمدة 40 دقيقة تقريبا، أو حتى تختبريها بغرس عود تنظيف أسنان داخلها، فيخرج نظيفا. احرصي على عدم فتح الفرن خلال النصف الساعة الأولى حتى لا يهبط الكيك.
- أخفقي السكر المطحون مع الجبن والزبد والفانيليا، ثم أضيفي عين الجمل، وقلبي.
- افردي المزيج بشكل متجانس على كيك الجزر-بعد أن يبرد- ثم قطعيه وضعيه في أطباق التقديم.
المقادير
- كوب زبد طري.
- 2 كوب سكر.
- بيضتان.
- كوب كريمة حامضية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب توت مجمد أو طازج.
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب عين جمل مجروش.
- ملعقة كبيرة سكر مطحون.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية، ثم ادهني صينية بقليل من الزبد، وانثري عليه طبقة رقيقة من الدقيق.
- امزجي السكر مع الزبد باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس المزيج جيدا، ثم أضيفي البيض, واخفقي قليلا ثم أضيفي الكريمة الحامضية والفانيليا وقلبي جيدا, ولكن برفق.
- امزجي الدقيق مع البيكينج باودر والملح، ثم أضيفيه إلى مزيج الزبد والكريمة الحامضية، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي التوت وقلبي قليلا.
- ضعي نصف المزيج في الصينية المدهونة، ثم امزجي السكر البني مع القرفة وعين الجمل في وعاء.
- انثري نصف كمية السكر الممزوج بالقرفة وعين الجمل على مزيج الكيك في الصينية، ثم أضيفي باقي مزيج الكيك في الصينية، وانثري فوقه باقي كمية عين الجمل بالسكر.
- استخدمي سكين الحلويات لتسوية سطح الكيك، ثم أدخلي الصينية في الفرن الساخن، واتركيها لمدة ساعة أو حتى تمام التسوية.
- اتركي الكيك حتى يبرد تماما، ثم قطعيه، وانثري عليه السكر المطحون، وقدميه في الحال.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لمسة طفولة
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 771
نقاط : 1171
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: أطباق متنوعة من المطبخ الهندي   الجمعة سبتمبر 27, 2013 9:35 pm

يمي يمي لذيذه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ولد الشمال
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 473
نقاط : 509
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: أطباق متنوعة من المطبخ الهندي   الجمعة سبتمبر 27, 2013 9:37 pm

تسلم ايدك ع الوصفات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سلوى حسن
Admin
avatar

عدد المساهمات : 656
نقاط : 881
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 13/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: أطباق متنوعة من المطبخ الهندي   الجمعة سبتمبر 27, 2013 11:24 pm

يمي جعت بس ما اكل اكل هندي ههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sf-sf.roo7.biz
دلوعة قطر
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 624
نقاط : 892
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: أطباق متنوعة من المطبخ الهندي   السبت سبتمبر 28, 2013 3:45 am

رووعه
تسلمين عل الاطباق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نبرة حزن
عضو جديد


عدد المساهمات : 204
نقاط : 239
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 20/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: أطباق متنوعة من المطبخ الهندي   الأحد سبتمبر 29, 2013 6:20 pm

مرآ روووووعه

ومشگورة ع آلطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أطباق متنوعة من المطبخ الهندي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قطر العز sf-sf.roo7.biz :: منتديات الأسـره والمجتمـع :: قســــــم الطبــــــخ والاكـــلات-
انتقل الى: